A mais nova edição da publicação científica, Revista XXI – Ciência para Vida, traz uma série de reportagens sobre temas relacionados à nutrição e saúde. A biofortificação de alimentos está presente com uma completa matéria escrita pela jornalista da Embrapa Agroindústria de Alimentos, Aline Bastos, e com colaboração do consultor em jornalismo da Rede BioFORT, Raphael Santos. O conteúdo expõe as origens dos projetos de biofortificação até seus atuais avanços no Brasil que vêm contribuindo para melhorar o cenário de segurança alimentar no país.
Os interessados poderão ler na íntegra clicando no link:
http://revista.sct.embrapa.br/download/XXI_n7_pt.pdf
A revista é produzida pela Embrapa e conta com todas as suas edições disponibilizadas na internet, através do endereço eletrônico:
www.embrapa.br/revista