Quatro dias de cursos sobre processamento de batata-doce biofortificada movimentaram a última semana das cidades de Coroatá e Timbiras, no Maranhão. Os cursos de capacitação tiveram a participação de 70 mulheres da zona rural dos dois municípios.
Foram realizadas práticas nos preparos de pratos como pão, bolos, pão de queijo, pizzas, biscoitos, pudins de batata e macaxeira, doces e escondidinho. Todos os pratos tiveram como principal ingrediente a batata doce biofortificada.
Promovido pela Embrapa, as aulas ministradas por Wanilda Arraes foram organizadas pelas articuladoras da Rede BioFORT, Lílian Maria e Maria Conceição.