estudo sensorial biofort ajustada

Estudo revela que alimentos biofortificados são tão aceitos quanto convencionais na merenda escolar de Itaguaí-RJ

Uma avaliação de aceitação com variedades biofortificadas e convencionais inseridas na alimentação escolar do município de Itaguaí, no Rio de Janeiro, foi realizada através de um questionário preenchido após a merenda, onde os alunos expressavam o grau de satisfação ou insatisfação da refeição oferecida. Os resultados revelaram que não houve diferença significativa entre a cultura biofortificada e a convencional para nenhum dos produtos estudados.

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Pinheiral-RJ recebe visita da Rede BioFORT

O pesquisador da Embrapa Agroindústria de Alimentos e um dos coordenadores da Rede BioFORT, José Luiz Viana, foi ontem (21/05) ao município de Pinheiral-RJ para participar de uma reunião com o Prefeito José Arimathéa e realizar uma visita técnica à produtores rurais da região.

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