TEOR DE CAROTENOIDES EM MASSA ALIMENTÍCIA À BASE DE ARROZ E FARINHA DE BATATA-DOCE DE POLPA ALARANJADA
PROPRIEDADES DE ABSORÇÃO E SOLUBILIZAÇÃO DE EXTRUDADOS DE FARINHA MISTA DE FEIJÃO, MILHO E ARROZ BIOFORTIFICADOS
AVALIAÇÃO SENSORIAL DE MASSAS ALIMENTÍCIAS PRÉ-COZIDAS À BASE DE ARROZ POLIDO E FEIJÃO PRETO SEM CASCA VISANDO BIOFORTIFICAÇÃO
AVALIAÇÃO DA CONCENTRAÇÃO DE CAROTENÓIDES EM BISCOITOS FORMULADOS COM FARINHA DE BATATA-DOCE DE POLPA ALARANJADA
