VALIDACIÓN DE UN MÉTODO DE DIGESTIÓN DE HIERRO IN VITRO PARA LA EVALUACIÓN DE LA BIODISPONIBILIDAD DE HIERRO EN ALIMENTOS
RETENÇÃO DE CAROTENOIDES DURANTE ANÁLISES CROMATOGRÁFICAS UTILIZANDO AMOSTRADOR AUTOMÁTICO COM SISTEMA DE REFRIGERAÇÃO
PERFIL SENSORIAL E ACEITAÇÃO PELO CONSUMIDOR DE MASSA ALIMENTÍCIA À BASE DE FARINHA DE BATATA-DOCE DE POLPA ALARANJADA
ISOLAMENTO RÁPIDO DE PADRÕES DE CAROTENÓIDES COM ALTA PUREZA POR CROMATOGRAFIA LÍQUIDA ALTA EFICIENCIA
DETERMINAÇÃO DA EFICIÊNCIA DE MICELARIZAÇÃO DE CAROTENÓIDES TOTAIS DE BATATA DOCE BIOFORTIFICADA APÓS DIGESTÃO IN VITRO
ATUAÇÃO DO LABORATÓRIO DE FISICO-QUIMICA E MINERAIS DA EMBRAPA AGROINDÚSTRIA DE ALIMENTOS NO PROJETO BIOFORTIFICAÇÃO