Avaliação da Bioacessibilidade de β-Caroteno em Raízes de Mandioca Amarela Jarí BRS Melhorada In Natura e o Efeito do Cozimento e da Fritura
Analysis of Difussion Strategies in Northeeast Brazil for New Cassava Varieties With New Improved Nutritional Quality
Adoção Preliminar de Variedades de Mandioca Com Melhor Qualidade Nutricional no Nordeste do Brasil – 2009